Como una manera de enfrentar las restricciones horarias por la pandemia, desde BordeRío se la juegan con una nueva propuesta: el Drunch. ¿Qué es? una mezcla entre cena y (dinner) y el concepto anglosajón (brunch), muy exitoso en Barcelona; esto como una manera de ofrecer alternativas para las frías tardes de la temporada, por supuesto, con todas las medidas de seguridad.
“La idea es invitar a los comensales a visitar nuestros bares y restaurantes en aquellas horas entre el almuerzo y la comida, donde baja el tráfico. En este espacio tenemos emplazados 7000 metros cuadrados y 14 terrazas para recibirlos con numerosas propuestas; entre francesas, peruanas, italianas, al paso y mediterránea y variada coctelería tanto para paladares salados como dulces. Por supuesto además contamos con estacionamientos gratuitos”; señaló Mario Astorga, presidente de BordeRío.
¿Cuáles son algunas opciones que podemos encontrar?
Zanzíbar: cocinas de mundo para compartir
La tradición y la innovación llega directo desde las lejanas tierras. En Zanzíbar, se podrá disfrutar de un Mezze Plate: plato con Hummus, berenjenas, zalook, hummus essaouira, falafel, pita chips y salsa yogurt ($11.500); o una Trilogia Zanzibar: compuesta por Empanada Lamu, Kebabs de cordero y Satay de ave ($12.500). Mención especial se la lleva Recuerdos de Indochina: Nems de Vietnam, camarones Sichuan y Tártaro de Atún $15.500
Todos estos picoteos pueden ser acompañados de la mejor variedad de vinos como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, ensamblajes o espumantes. (copas desde los $4100).
Crepes y Latte en Cascade Bistró &Café
Es reconocido por su cocina del sur de Francia que sorprende a diario. Cascade Bistró & Café presenta para las tardes de invierno sus Crepes Suzette (crêpe dulce, relleno con una preparación a base de mantequilla, azúcar, zumo naranja); junto a un espumoso latte con receta secreta francesa, serán la mejor pareja para estas heladas tardes. Valor de $5.500
Tacos de Centolla u ostras al limón en Pulmay
Para los amantes del mar, en su visita a BordeRío no pueden dejar de visitar Pulmay y deleitarse con sus aclamados Tacos de Centolla, masa crujiente rellena con carne de centolla del porvenir al wasabi ($15.900). Otro imperdible son sus insuperables Ostras acompañadas de salsa verde, tostadas y limón ($12.900).
Un plato ideal para una reunión de media tarde la que puede incluir aperitivos entre los $4.900 y $6.900.
Bar de Río terraza, música y tapeos
La mejor vista al río, en una terraza climatizada y música en vivo, es la propuesta que ofrece este imperdible de la cartelera de Santiago. En las tardes los espera con su exitosa Provoleta fundida de queso, verduras salteadas y setas ($7900). Otras de las opciones es un Camembert con Confit de frutas ($9000) o sus imperdibles empanadas de Res y queso ($5000) o Croquetas de queso cabra con nueces y albahaca ($6900). Todo por cierto acompañado por la coctelería de autor donde destacan El Delirio a base de ron y caviar de Amarula ($7200) o el Andy Smash con pisco Gobernador, zumo y cardamomo ($6500)
Bar Santiago: churros y las mejores pizzas de SCL
Bar Santiago que debe su nombre -según su dueño- al patrono del hambre y la sed presenta para las tardes de baja temperaturas sus clásicos Churros Españoles, preparaciones con salsa de manjar y de chocolate ($3.000). Para los amantes de los platos salados, destaca la chorrillana pituca o su versión Veggie ($10.500). Y para los seguidores de las pizzas su amplia propuesta inspiradas en modelos de autos italianos sorprende con la Testarossa con camarones al ajillo; La Diablo (tomate, extra mozarella y albahaca); todo por supuesto acompañado de música en vivo y los exitosos tragos de la carta Jarra de Sangría ($9600) o el Agua Bendita o el Vida Eterna.
