Este 25 de agosto no sólo es el Día Mundial del Skin Care, sino también es el ¡¡Día Mundial del Whisky sour!!… y seguro no sabías que este cóctel podría ser originario del puerto de Iquique.
Para sorpresa de muchos esta receta que goza de gran prestigio internacional, al parecer, estaría más cerca de nuestro país, de lo que pensábamos.
Cuenta la leyenda que aproximadamente en 1870, fue el mayordomo y barman Elliott Stubb quien realizó por primera vez este cóctel en una embarcación, en el puerto de Iquique. Desde aquel momento, esta preparación conquistó los corazones de miles de personas alrededor del mundo.
Y en honor a esa ocasión es que celebramos el Día del Whisky Sour. No importa el motivo, lo importa es celebrarlo de buena manera, y para eso desde Jack Daniel’s no entregan algunas recetas para celebrar esta efeméride con una rica preparación:
Gentleman´s Sour American Style
Método: Directo
Presentación: Vaso corto
Dificultad: Media
- 2 oz de Gentleman Jack
- 1 oz jugo de piña
- ½ oz jugo de limón
- ½ oz de almíbar simple
- ¼ de clara de huevo
- 2 gotas de angostura
En una coctelera con hielo agregar todos los ingredientes y agitar hasta enfriar. Servir inmediatamente en un vaso corto.
Gentleman´s Sour
Método: Directo
Presentación: Vaso corto
Dificultad: Media
- 2 oz de Gentleman Jack
- 1 oz jugó Limón
- 1 oz naranja
- 1 oz almíbar simple
En una coctelera con hielo agregar todos los ingredientes y agitar hasta enfriar. Servir inmediatamente decorado con naranja y una gota de amargo.
Jack Sour
Método: Directo
Presentación: Vaso corto
Dificultad: Media
- 3 oz Jack Daniel’s Old No. 7
- 1 oz de jugo de limón sutil
- 1 oz goma
En una coctelera con hielo agregar todos los ingredientes y agitar hasta enfriar. Servir inmediatamente y decora con rodaja de cítrico deshidratado
Honey Sour
Ingredientes
- 2 oz Jack Honey
- 1 oz limón
- Media cucharadita de albúmina en polvo o 1/2 oz de líquida.
- ½ oz de sirope
En primer lugar, batir todos los ingredientes dentro de una coctelera sin hielo durante 10 segundos para emulsionar la albúmina. Posteriormente agregar el hielo y batir durante 10 segundos más para servir. Para finalizar, hay que realizar doble colado con un colador fino y un colador oruga. ¡A disfrutar!
**1 oz = 30 ml**
Recuerda que todas las variedades de Jack Daniel’s las puedes encontrar en www.housebar.cl
